入秋后多吃土豆：低热量低脂肪，便宜营养又美味，不懂吃太可惜了
大家好！入秋了，天气转凉，多吃点土豆吧，它热量超低、脂肪几乎为零，价格亲民还营养满满，这样做好吃又好看，错过就太可惜啦！
土豆可是咱们日常餐桌上的常客，一年四季都能吃到，关键是价钱超级实惠，人人都能轻松入手。
老话说得好，春吃花、夏吃叶、秋吃果、冬吃根，土豆就是典型的根茎类食材。虽然还没到冬天，但秋天温差大，吃点土豆能帮身体更好适应季节变化。土豆的热量比米饭面条还低，简直是减肥神器，脂肪含量只有0.1%，是所有主食里最低的。每天多吃些土豆，能减少脂肪堆积，慢慢代谢掉多余油脂，解决你的健康烦恼。土豆对身体特别神奇，“瘦子吃了能长肉，胖子吃了能瘦身”，坚持吃能让身材更匀称苗条。
土豆富含维生素C，对上班族特别友好，能缓解压力大带来的抑郁情绪，因为它里面的矿物质能调节精神状态，让你心情变好。另外，土豆还是抗衰老的好帮手，营养元素超丰富。
它含有维生素B1、B2、B6和泛酸等B族维生素，加上大量优质纤维素、微量元素、氨基酸、蛋白质和淀粉，经常吃能让身体更健康，延缓衰老速度。今天就用土豆做个简单美食，好吃又好看，跟我一起试试吧！
所需材料：土豆、肉末、鸡蛋、淀粉、小葱、食用油、食用盐、胡椒粉、生抽、蚝油
具体步骤：
1、先把土豆放水里洗干净表面泥土，用削皮刀去掉外皮，然后放案板上切片，再切条，最后切成小丁装碗。接着在土豆丁里加肉末和葱花，再加点盐、胡椒粉、生抽、蚝油，用手抓匀调味。
2、抓匀后打个鸡蛋清进去，继续抓拌，蛋清能让肉末更嫩滑。另取一个碗，加淀粉和清水，再打四个鸡蛋，用筷子搅散均匀。
3、鸡蛋液里加了淀粉，煎蛋皮时不容易破。平底锅倒油烧热，倒入蛋液煎成蛋皮，定型后关火取出铺案板上。放上调好的肉馅摊平，然后卷起来。
4、锅里加水放蒸屉，把蛋卷放进去，盖盖大火蒸20分钟。时间到后取出，放案板上切小块装盘。
一道美味的土豆蛋皮肉卷就搞定啦，好吃又好看，寓意花开富贵，招待客人超有面子，口感肉香爽口，营养满分，赶紧动手试试吧！
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